서울아산병원 3분, 삼성서울병원 15분. 수술 후, 항암·방사선 치료의 베이스캠프. 강동/송파구 암요양병원 리움한방병원 강동송파점입니다.

항암 치료를 버티는 체력은 단백질에서 나옵니다. 호중구(백혈구) 수치 감소를 막고 세포 재생을 돕기 위해, 매끼 양질의 단백질(살코기, 두부, 생선)을 강화합니다. 소화가 잘되는 조리법을 사용하여 영양 흡수율을 극대화한 항암 집중 식단입니다.

수술 후 예민해진 장에 휴식을 주는 식사입니다. 섬유질이 많은 질긴 채소나 잡곡을 제한하고, 소화가 편한 부드러운 식재료를 사용하여 배변량을 조절하고 장 막힘(장폐색)을 예방합니다.

방사성 동위원소 치료의 성패를 좌우하는 치료 전 2주간의 골든타임. 단순히 김, 미역만 빼는 것이 아닙니다. 리움은 천연 조미료와 정제된 소금(한주소금 등)만을 사용하여, 맛은 지키면서 요오드 수치를 철저히 낮춘 엄격한 제한 식단을 제공합니다.

림프절 손상으로 인한 유미(Chyle) 유출을 막기 위해 지방 섭취를 엄격히 제한합니다. 이때 부족해질 수 있는 열량 보충을 위해, 림프관을 거치지 않고 바로 에너지로 쓰이는 특수 의료용 기름(MCT Oil)을 사용하여 조리합니다.

• 무지방식 -MCT오일 사용
• 유지방,유제품 제한하되 무지방우유는 제공
• 샐러드제공시 무지방드레싱 사용

삼킴이 어려운 환자분의 기도 흡인(사레)을 방지하기 위해 점도 증진제(Viscosity thickener)를 사용하여 음식의 묽기를 조절합니다. 퓨레, 무스, 다짐식 등 환자의 연하 단계에 딱 맞는 질감으로 조리하여 안전한 식사를 돕습니다.

암 치료 중 사용되는 스테로이드제는 일시적인 고혈당을 유발할 수 있습니다. 리움은 단순당(설탕)을 배제하고 복합당을 사용하는 GI(혈당지수) 조절 식단과, 부종 완화를 위한 저염 식단을 통해 합병증을 관리합니다.

항암 치료 직후 면역력이 바닥난(호중구 감소) 환자분을 위한 감염 차단 식단입니다. 모든 식재료를 고온에서 익혀 제공하며, 생채소와 껍질 있는 과일을 제한하여 식인성 감염 위험을 원천 차단합니다.

항암제 부작용으로 인한 오심, 구토, 미각 변화(쇠맛)로 식사가 힘든 분들을 위해 준비했습니다. 냄새가 적고 차가운 음식(냉메밀, 샌드위치 등), 새콤한 맛으로 입맛을 돋우는 별미를 제공하여 섭취량을 늘리는 데 집중합니다.